Peperoncino: mito calabrese e super ingrediente

Benefici, curiosità e miti da sfatare su uno degli ingredienti simbolo della Calabria

Il peperoncino non è solo una spezia che dà carattere ai piatti: è un vero e proprio alleato per il benessere, ricco di proprietà interessanti per la salute.

Amato e temuto da molti, se usato con equilibrio può avere effetti molto positivi sull’organismo.

🔍 Lo sapevi che…?

In Calabria, un tempo si usava appendere corone di peperoncino alle porte di casa non solo per farli essiccare, ma anche come simbolo di protezione e buon auspicio.

Questa usanza popolare, tramandata dai nonni, era legata alla credenza che il peperoncino, con la sua forma “a corno” e il suo colore rosso acceso, allontanasse la negatività e portasse fortuna.

Un po’ come il classico “cornicello” napoletano, ma commestibile!

🔥 Cos’è la capsaicina?

È il principio attivo del peperoncino responsabile del suo sapore piccante.

Ma non solo: la capsaicina può essere un vero alleato nel percorso nutrizionale, grazie ai suoi numerosi benefici. Ecco di seguito i più importanti.

• Stimola il metabolismo e la termogenesi, quindi aumenta il consumo di calorie;

• Riduce la fame;

• Migliora l’ossidazione dei grassi;

• Aiuta il fegato, contrastando la steatosi epatica;

• Attiva il tessuto adiposo bruno, contrastando il sovrappeso;

• Migliora la sensibilità insulinica, con effetti positivi su obesità, diabete e malattie cardiovascolari.

🌶️Non dimentichiamo che...

Il peperoncino è ricco di antiossidanti quali la vit. C e la vit. A, utili per combattere lo stress ossidativo e supportare il sistema immunitario. Inoltre, stimolando la vasodilatazione, può aiutare in caso di mani e piedi freddi

o pressione leggermente bassa.

❗Quando evitarlo o limitarlo

Il peperoncino non è adatto a tutti. È meglio evitarlo o consumarlo con molta moderazione in caso di:

• gastrite, reflusso o ulcere;

• colon irritabile o intestino sensibile;

• emorroidi o infiammazioni rettali.

💬 Consiglio della nutrizionista

Il peperoncino non “brucia i grassi” come si dice spesso, ma può valorizzare una cucina semplice con un tocco di sapore. Usarlo nelle giuste dosi e in un contesto di alimentazione equilibrata può essere un piccolo alleato al tuo benessere.

Qui in Calabria il peperoncino non manca mai. E se aggiunge sapore alla tavola, può farlo anche alla salute!

Dott.ssa Mariagiulia Costa